GEYVE HABER İnternet Gazetesi - Geyve Haberler, Medya, Gazete,i - Güncel - Politika - Siyaset - Spor - Ekonomi - Yaşam - Eğitim - Kültür - Sağlık - Forum - Blog
Güncel
Politika
Ekonomi
Eğitim
Kültür
Yaşam
Sağlık
Teknoloji
Spor
Sakarya
Türkiye
Dünya
Duyuru
Foto Galeri

 Alabaş, turp ve şalgama rakip oldu












 
A
A
A
A
A
A
A
Alabaş, turp ve şalgama rakip oldu

Organik tarımla üretilen aromatik lezzetlere sahip sebzeler sofralarımızı süslemeğe devam ediyor.

İşte bu aromatik lezzete sahip sebzelerden biri de Latince ismi Kohlrabı olan Alabaş bitkisi. Alabaş bitkisini yetiştirmek için uygulama kapsamında Marmara ve Karadeniz bölgelerinde az miktarda da olsa alabaş sebzesinin ilk kez ekimi gerçekleştirildi.

Hasadı Kolay
Yumru bitki olmasına karşın hasadı kolay olan, 45 günde yetiştirilebilen, İngiltere, Almanya, Belçika ve Hollanda'da sofraların ve diyet menülerinin vazgeçilmezi alabaş sebzesi, sofralardaki yerini almaya başladı.

Turpu Andırıyor
Dış görünüşü ve tadıyla özellikle kış aylarında tüketilen şalgam ve turpu andıran A, B1, B2, B3, B6, ve C vitaminleri yönünden zengin olan alabaş, bol miktarda selenyum, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum içeriyor. İlk kez yetiştirilen alabaş sebzesi, Türkiye'de fazla tanınmıyor.

Turpgillerden yerlahanası, şalgama benzeyen köklü lahana olarak da tabir edilen, yumrusu yenen bir sebze türüdür. Tohum ekiminden sonra diğer lahanagiller farklı olarak kotiledon yapraklarının üzerinde, gövde dokularının kalınlaşmasıyla yumru kısmı oluşur.

Eflatun ve Beyaz Renkli
Alabaşlar yumru rengi yönünden açık yeşil ve maviye çalan eflatun renkli olanlar olmak üzere 2 gruba ayrılır. Yumru çapı ise 4-10 cm 300 g, geçci çeşitlerde ise bazen 1 kg’dan fazladır. Salatası yapılan alabaş turpu, söğüş olarak dilim dilim doğranıyor veya içi pembe olan ve gaz yapmayan yumrusu rendelenip salata olarak limon, zeytinyağı ile soslanıp yeniyor.

Sağlık Açısından Önemli
Sağlık açısından birçok yararı olan bu sebzeyi tanıtmak için çalışmalar devam ediyor. Şu anda tezgahlardaki fiyatı 1TL olan alabaşın fiyatının olması gerekenden çok daha ucuza satılıyor. Satıcı Muharrem Genç: “Henüz tanınmadığı için ilk başta fiyatı çok düşük tuttuk. Normalde 4 TL’den aşağı satmamak gerekir, çünkü çok değerli. Değeri henüz fark edilmedi. Değeri fark edilince fiyatı daha da yükselecek.'' dedi.

Alabaşın sağlık açısından yararlarının saymakla bitmeyeceğini söyleyen Genç şunları kaydetti: ''Alabaş, kanser hastalıklarına yakalanma riskini, kalp hastalığı ve felç geçirme olasılığını azaltır. Gözde katarakta yakalanma oranını düşürür. Kansızlığa iyi gelir. Emzikli kadınlarda süt gelişini artırır. Yüksek tansiyonu düşürür. Astım, ses kısıklığı ve bademcik enfeksiyonlarına iyi gelir. Böbrek ve safra kesesinden taş düşürmede etkilidir. Kalorisi az, vitamini bol bir sebzedir.

Avrupa Ülkelerinde Çokça Tüketilir
Balıkta bulunan selenyum elementi sadece alabaşta bulunur. Selenyum özellikle çocukların zeka gelişiminde, dikkat toplamada, zeka özürlü çocuklarda, faydalı bir elementtir. Çokça tüketildiği İngiltere, Almanya, Belçika ve Hollanda'da diyet menülerinde mutlaka bulundurulan bir sebzedir.''dedi.

Mustafa Hamdullah ERGİN

 

 

 

 

 


7  Mart  2012 - 12:26:48 - 868 günlük
Ekleyen:
Editör

Okuyan: [9169] Yorumlayan: [1] Kategori: [Ekonomi] [Yazdır]

Yorum yap


Yorumlar:  

Yazan: Nusret Temamoğulları nusrettamam@gmail.com - IP kayıtlı

28.04.2013 - 22:40:33

Bu ürün bölgenizde hala ekilmekte midir? Hasat zamanı ne zamandır? Bilgi aktarabilirseniz çok mutlu olurum. Saygılar.

Sayfa: 1
 
Ekonomi
• Tadım Kara Fırın Ekmeği
• Ben-Birsen İftarda Buluşu
• Akın Kırtasiye'de Toner S
• Mutlu Bir Yaşam İçin Geyv
• BESMAR'ın 1. Yılı
• Selin Seviyesi
• Defterdar Sormaz Geyve'de
• Taraklı Kaşığı Satıyor
• Sakarya'da Traktör Fabrik
• Dr. Tavuk Geyve’de

▼  reklam  ▼
TARAKLI AJANS
HABERİMİZİN GERÇEK HABERİ

Son Haberler
• Dr Mehmet Özaslan Vefat E
• Geyve Parkında Manevi Coş
• Evlilikte Mutluluğun Sırl
• Besmar Markette Ramazan İ
• Bayram Tatili Kaç Gün Ola
• Coca-Cola'dan içerisinde
• Zeki Toçoğlu'ndan Filisti
• Başkan Kaya'dan Coco Cola
• KADİR GECESİ
• HENDEK BELEDİYESİ DE BOYK

▼  reklam  ▼
TARAKLI AJANS
HABERİMİZİN GERÇEK HABERİ

En Çok Okunan Haberler
• Tencere Yuvarlanmış, Kapa
• Orhan Karaman ve Ekrem Uz
• Büyüklerden Karate Kursun
• Bağcaz’ların gururu
• Dost ziyareti
• Baykal:"Geyve Belediye Ba
• Alişan'dan Geyve Şoförler
• Geyve METEM sergi açtı
• Geyve Türk Halk Müziği Ko
• Örnek müdür

» Bu Sayfayı Paylaş
Arkadaşına Öner
Google 'da Paylaş
Facebook 'da Paylaş
MySpace 'de Paylaş
Twitter 'da Paylaş
Digg 'de Paylaş
DEL.ICO.US 'da Paylaş
 

2006 - 2014 © Geyve Haber
Web sitemizdeki içeriğin tamamının ya da bir kısmının izinsiz kullanımı yasaktır. Hak ihlali sonucu yasal mercilere başvurulacaktır
En iyi görüntü için 1280 X 1024 ekran çözünürlüğü ve IE8  tavsiye ediyoruz..